JAKARTA, ITN- JIKA sering makan di restoran atau cafe kekinian, tentu penyajian dari sebuah makanan di atas piring tampak terlihat oleh mata dengan tampilan yang cantik dan moderen.
Sabtu kemarin IndonesiaTripNews.Com turut menyaksikan langsung babak final food plating competition 2017 yang mempertemukan para finalis bersama ACMI, Wiiliam Wongso Kuliner, dan Zen Tableware, dimana para peserta kompetisi yang berasal 10 kategori profesional dan 10 finalis kategori non profesional beraksi menata hidangan di atas piring (plating).
Zen Tableware bekerjasama dengan komunitas Aku Cinta Makanan Indonesia dan William Wongso Kuliner menggelar Zen Food Plating Competition. Kompetisi yang memperebutkan total hadiah sebesar 17,5 juta rupiah ini, diseleksi melalui media sosial sejak 31 Oktober 2017 hingga 20 November 2017.
Para peserta kompetisi menyajikan satu menu utama dan satu menu dessert. Kesemua menu tersebut disajikan di atas piring atau mangkuk berwarna putih polos dari koleksi Zen Tableware agar terlihat warna dan tekstur makanannya,
Sebelumnya para finalis telah diminta mengirimkan tema plating untuk babak final, dan mereka daang dengan masakan yang sudah diolah di rumah. Kemudian mereka menata makanan tersebut di hadapan dewan juri dan media dalam waktu 30 menit.
“Teknik penataan makanan atau yang disebut food plating merupakan cara menata dan menyajikan makanan di atas sebuah piring dengan memperhatikan posisi dan komposisi makanan,” ujar salah satu juri food plating competition, William Wongso di Verde Apartment, Jakarta Selatan.
William mengatakan, “Mereka yang menang ini telah melewati beberapa kriteria penilaian, diantaranya originalitas, keserasian, ketrampilan, keharmonisan, dan kreativitas dalam penyajian”.
Ratusan foto yang menampilkan berbagai kreativitas food plating telah diunggah di Instagram dan Facebook menggunakan tagar #ZenFoodPlatingCompetition, dan telah terpilih 10 finalis kategori non-profesional dan 10 finalis kategori profesional, sebagai pemenang dari acara tersebut adalah:
Kategori Non-Professional :
Juara 1 : Dini Maharani (@dinimaharanii)
Juara 2 : Hari Susana (@harisusana)
Juara 3 : Brian Ardianto (@brianardianto)
Juara Favorit : Rini Handayani (@rinicitrainsta)
Kategori Professional :
Juara 1 : Miartadi (@chef_adie_miartadi)
Juara 2 : Vera Tjuatja (@veratjuatja)
]uara 3 : Novia Aryanni (@novianaaay)
Juara Favorit : M. Hafidh (@chef_bakrie)
