JAKARTA, ITN- SIAL Interfood 2025 menjadi bukti bahwa kuliner adalah bahasa universal yang mempersatukan kita.
Dengan lebih dari 1.500 peserta dari 26 negara dan diperkirakan 90.000 pengunjung profesional hadir di pameran yang menjadi ruang kolaborasi, pertukaran ide, dan inovasi bangsa.
Indonesiatripnews.com berkesempatan untuk menghadiri Turkis Gastroshow di stan Turki yang menggelar sarapan eksklusif yang penuh dengan kelezatan dan kehangatan di stan B1- C122, JIexpo Kemayoran, Jakartam, Rabu padi (13/11/2025).
Acara spesial yang digelar Istanbul Chamber of Commerce ini menjadi kesempatan emas bagi Buyers, importers, retailers, dan wholesalers untuk menjalin koneksi langsung dengan berbagai perusahaan ternama asal Turki.
Tampak terlihat pengunjung berdatangan di stand Turki untuk menikmati dan melihat demo membuat sarapan “Muhlama” yang dibuat Chef Adem Goktas.
Muhlama adalah bubur jagung (cornmeal) kental yang dimasak dengan mentega dan keju, merupakan sarapan khas Turki yang populer dari wilayah Laut Hitam. Hidangan ini memiliki tekstur creamy dan rasa gurih yang lezat, sering disajikan panas dan menjadi favorit di Turki, terutama di restoran dan tempat sarapan.
Terlihat proses membuat Muhlama, Chef Adem memasukan tepung jagung yang dimasak bersama mentega dengan air secukupnya hingga mengental, kemudian ditambahkan keju berkualitas tinggi hingga meleleh dan menghasilkan tekstur yang creamy.
Setelah matang dan saat masih mengepul disajikan di atas potongan roti, rasanya gurih dan lezat, terutama karena penggunaan keju dan mentega.
Sekilas keju Turki yang dimasak seperti keju mozarella, tetapi menurutnya ini bukan keju mozarella. Terlihat kejunya mirip mi, kalau di Turki nama kejunya biasa disebut keju lidah. (evi).
