JAKARTA, ITN- Di bulan Ramadan, banyak kuliner khas yang muncul, seperti kolak, gorengan, es buah, dan berbagai kue tradisional yang biasa dijadikan takjil untuk berbuka puasa.
Belum lama ini kanal Wanitaindonesia.co bersama Chef Fatimah Az Zahra mendemokan dessert kekinian Filipina “Buko Pandan ala Harper Cawang”.
Kuliner menjadi salah satu kanal di WanitaIndonesia.co yang paling banyak diminati pembaca karena lekat dengan informasi menarik serta sharing beragam resep yang mengutamakan kepraktisan serta inspirasi untuk berbisnis.
Chef mumpuni di bidang Pastry terlihat cekatan dan interaktif saat mendemokan kreasinya.
Bahan-bahan untuk membuat Buko Pandan terdiri dari kelapa muda, bubur mutiara, cincau hitam, sari kelapa, dan selasih, saus buko spesial serta toping es krim Vanila premium.
Sambil meracik, Chef Fatimah memberikan tips serta trik seputar proses pembuatan seperti penggunaan ekstrak daun pandan, dan suji tak sekedar menghasilkan warna alami nan cantik pada larutan saus, namun menghadirkan aroma sedap pembangkit nafsu makan. Utamanya sajian harus diracik sesaat hendak dikonsumsi untuk menghadirkan efek segar nan istimewa.
Kreasi yang mudah dibuat ini mengutamakan penggunaan bahan-bahan segar yang menjadi jaminan citarasa otentik nan khas. “Walau dibutuhkan trik, siapapun dapat meracik serta menghidangkannya untuk beragam momen spesial seperti Berbuka atau pada silaturahmi Lebaran nanti,” ujar Chef Fatimah lebih lanjut.
“Untuk memudahkan pekerjaan, sebaiknya teman-teman sudah melakukan persiapan bahan serta dikemas dalam wadah kedap yang disimpan dalam lemari pendingin. Tak sampai sepuluh menit seporsi Es Campur/Buko Pandan Harper Cawang tersaji menggoda, ” saran Chef Fatimah.
Buka Puasa Bersama
Usai demo Buko Pandan, acara berlanjut dengan buka puasa bersama. “Momen berbuka puasa tahun ini lebih spesial karena berlangsung Hotel Harper Cawang yang merupakan anak usaha dari group hotel ternama dunia,” ujar Komisaris PT Media Wanita Gemilang sekaligus Pemimpin Redaksi WanitaIndonesia.co, Fathul Jamil dalam sambutannya.
“Di sini, kuliner Nusantaranya terkenal lezat serta tersaji otentik, menjadi Melting pot karyawan serta masyarakat Jakarta yang ingin menyelenggarakan acara buka puasa bersama, “terang Jamil.
Sembari menanti waktu berbuka puasa, permainan Kahot, door prize, sejumlah goodie bag, dan music karaoke mewarnai suasana berbuka puasa. (evi)
