JAKARTA, ITN- Didirikan pada tahun 2009 oleh pasangan suami istri Damien Koh dan Dawn Wee dengan mimpi bersahaja untuk menyajikan kopi spesial yang nikmat dan jajaran roti panggang lezat, Joe & Dough telah berhasil memiliki 11 gerai khusus di Singapura dan empat gerai sukses di berbagai destinasi di Jakarta dalam setahun.
Gandaria City Mall dipilih menjadi salah satu lokasi yang sempurna untuk gerai ke empat Joe & Dough. “Mall ini merupakan langkah strategis kami untuk memperkenalkan merek, menu unggulan, dan pengalaman bersantap unik bagi masyarakat dan keluarga yang tinggal di sekitar ini..” ujar Co- Founder dan Managing Director Joe&Dough, Damien Koh.
Dibalik kreasi sensasional The Cube Croissant dan Rocher Cruffin, Joe & Dough menggebrak pembukaan gerai ke empat dengan menggandeng Celebrity Chef Desi Trisnawati, pemenang Master Chef Indonesia season 2 yang menciptakan empat hidangan utama unggulan inovatif.
“Kami bangga berkolaborasi dengan Chef Desi untuk meluncurkan empat menu utama unggulan inovatif yang mengedepankan keunikan citarasa dan hasil alam indonesia, ungkap Co Founder dan Marketing Communication Director Joe & Dough, Dawn Wee.
Empat kreasi hidangan utama inovatif terbaru Joe & Dough sudah tersedia di seluruh gerai Joe & Dough.
“Empat hidangan ini mewakili aspirasi dan pencapaian penting dalam hidup saya, saya berharap bahwa para tamu yang menicicpi hidangan ini pun dapat berbagi momen spesial bersama sahabat dan keluarga,” jelas Desi Trisnawati.
Empat hidalngan tersebut, yaknu Pan Seared Salmon with Youghurt Herb Sauce dengan harga Rp119.000. Hidangan ini merupakan wujud nyata passion dan komitmen Chef Desi dalam memasak dan menyajikan menu terbaik, karena dalam teknik memasaknya pun memiliki teknik unik dan langka di Indonesia, yaitu dengan metode sous-videharcoal Battered Prawns & Dabu – Dabu Sauce dengan harga Rp85.000. Hidangan ini terinspirasi dari rasa kagum akan bumbu lokal eksotis khas Indonesia dan pengalaman Chef Desi yang mengajar di daerah Papua dimana kala itu ia diminta untuk membuat burger lalu dengan bahan yang tersedia ia menciptakan kreasi roti isi berbumbu sambal dabu – dabu yang menjadi buah bibir masyarakat, maka dengan ciri khas Joe & Dough yaitu Croissant nya Desi menggunakan Croissant yang di padukan dengan isian udang goreng dengan charcoal berbumbu sambal dabu – dabu dan sejumput saus mayo.
Som Tam with Prawns dengan Harga Rp80.000,
Chef Desi menuturkan bila Som Tam adalah hidangan yang paling dicari bila berkunjung ke negara Thailan yang merupakan negara yang memiliki tempat spesial dihatinya. Cita rasa yang hampir mirip dan dirasa cocok untuk lidah masyarakat Indonesia membuat nya menciptakan perpaduan menu Som Tam ala Thailand dengan cita rasa Indonesia yang gemar dengan rasa asam – asam segar seperti asinan atau rujak.
Seafood Belacan Creamy Pasta dengan harga Rp90.000. Dibesarkan dari hidangan keluarga yang sebagian besar menyajikan hidangan menggunakan belacan ( saus udang racikan rumahan), membuat Chef Desi menciptakan hidangan ini dalam rangka mengenang masa kecil ia akan kota kelahiranya di sebuah pulau kecil Bangka. (sasha)
