JAKARTA, ITN– Setiap tanggal 17 Agustus, masyarakat Indonesia merayakan hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Banyak cara yang dilakukan untuk memeriahkan hari istimewa tersebut, salah satunya yakni yang ditawarkan The Phoenix Hotel Yogyakarta-MGallery yang menyajikan makanan kesukaan Sang Proklamator Kemerdekaan Indonesia, yakni Bapak Soekarno.
“Beberapa menu yang terinspirasi dari makanan favorit Soekarno di Bulan Agustus ini merupakan menu-menu yang disukai Soekarno. Menu-menu yang disukainya ini merepresentasikan sikap Soekarno yang merakyat,” ujar Executive Chef The Phoenix Hotel Yogyakarta-MGallery, Febriyanto Safar pada acara Konferensi Pers Daring “Soekarno Signature”, Rabu (19/8/20).
Menurutnya menu ini bisa dinikmati langsung dengan memesan Soekarno Signature Package di The Phoenix Hotel Yogyakarta-Mgallery hingga 31 Agustus 2020.
Berikut empat sajian menu Soekarno yang disajikan:
- Ikan Asin Jambal dan Sambal Terasi Jeruk Limau
Menu ini merupakan salah satu makanan favorit Soekarno yang bisa dicoba. Makanan ini terdiri dari ikan asin yang digoreng kering dan sambel terasi yang diberi jeruk limau.
- Sayur Lodeh Rebung Tempe
Sayur lodeh salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya begitu gurih dan aromanya juga sedap. Sayur lodeh ini bisa dikombinasikan dengan bahan lain namun Soekarno menyukai sayur lodeh dengan kombinasi rebung dan tempe.
- Sate Bung Besar
Sate Bung Besar adalah sate ayam. Makanan ini bisa disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Sate ini menjadi ikonik karena menggambarkan bagaimana Soekarno sebagai presiden pertama kali memerintahkan seseorang.
Dari berbagai sumber ditemukan bahwa perintah pertamanya itu ditujukan pada tukang sate. Soekarno meminta 50 tusuk sate ayam.
- Jadah dan Ubi bakar
Jadah merupakan olahan dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan parutan kelapa, gula, daun salam, daun pandan, dan sedikit garam. Jadah ketan bewarna putih, memiliki tekstur kenyal, sedikit lembek dan juga lengket. Jadah ini dibakar bersama dengan ubi untuk memberikan tambahan rasa gurih. Jadah dan ubi bakar adalah cemilan yang sederhana yang disukai Soekarno dan bisa dibuat di rumah.
Tak hanya menu makanan, sebagai pelengkap minuman kegemaran Soekarno, yakni Es Kelapa Muda dengan campuran manisan buah kolang kaling berwarna merah menjadi minuman yang menyegarkan. (evi)
