JAKARTA, ITN- MENU makanan dalam suatu pernikan menjadi salah satu unsur penting bagi para calon penganti, keluarga, dan tamu yang diundang. Untuk itu, pemilihan menu sangat krusial bagi kedua belah pihak mempelai.
Melihat hal tersebut Harris Vertu Harmoni memperkenalkan kepada publik menu-menu hidangan “signature” atau andalan untuk paket pernikahan belum lama ini. Menu tersebut dirancang untuk memenuhi selera para calon pengantin yang sekarang semakin bervariasi.
Di hotel, food fasting menjadi suatu jadwal wajib yang harus dilaksanakan olehotel bagi para calon pengantin dan perwakilan keluaga masing-masing. Di saat seperti inilah para chef, wedding organizer, dan pihak hotel maupun calon memperlai mencicipi bersama-sama menu yang sudah dipilih untuk di hari resepsi pernikahan.
Makanan juga sangat menentukan sukses atau tidaknya suatu resepsi pernikahan. Para tamu hotel yang akan hadir di acara resepsi akan menjadi juri atas menu yang disuguhkan pada saat itu.
“Jika variasi menu dan rasa makanan baik, maka tentu saja resepsi pernikahan tersebut dibilang sukses, di luar hal-hal lainnya, makanan yang enak dan variative serta pelayanan yang bagus akan memberi kesan yang baik suatu hotel,” ujar Director of Kitchen Harris Vertu Harmoni, Chef Suyitno pada acara Vendor Gathering Harris Vertu Harmoni Jakarta bertema “Indonesia Haertage” di Jakarta belum lama ini.
Rangkaian menu signature yang ditawarkan Harris Vertu Harmoni untuk paket pernikahan, dimulai dari hidangan Western, Asia, Indonesia, dan dessert, antara lain Lobster Thermidor, Foie Grass with Fondant Potatoes, Salmon En Croute, Pecking Duck, Barbeque Chinese Combination, Dim Sum Selection, Nasi Bali, Mpek Mpek Palembang, Sop Buntut Harris Vertu, dan Dessert Corner.
“Harris Vertu Harmoni memilih menu-menu favorit para tamu hotel. Menu-menu tersebut disiapkan dan di masak dengan bahan-bahan segar yang berkualitas. Agar rasa dan penampilan hidangan tersebut enak dan terlihat mewah,” tambah Chef Suyitno. (evi)
