JAKARTA, ITN- Selai kacang bukan lagi menjadi makanan yang asing di telinga masyarakat Indonesia. Dengan rasa yang gurih dan sedikit manis, selai kacang banyak digunakan untuk olahan sandwich saat sarapan. Nyatanya, selai kacang juga dapat diolah menjadi berbagai makanan, lho!

Dari kudapan hingga makanan berat, tahukah kamu bahwa terdapat berbagai resep selai kacang yang cocok untuk dinikmati di waktu berbuka puasa selama bulan Ramadhan ini?. Nah’ berikut ini lima resep olahan selai kacang ala Skippy yang bisa dicoba disaat weekend ini.

  • NY-Style Cheesecake with Peanutty Crust

Tentu banyak yang sudah tidak asing dengan anjuran untuk berbuka dengan yang manis, bukan?

Untuk para pencinta cheesecake dan ingin menikmatinya di waktu berbuka, Anda bisa membuat cheesecake-mu lebih spesial dengan sentuhan lapisan luar kacang.

Guna menambahkan lapisan luarnya, hanya membutuhkan remahan Graham cracker, selai kacang dan telur. Sebelum menuangkan adonan cheesecake ke dalam loyang, tekan adonan lapisan luar tadi di bagian bawah dan samping loyang. Lalu, panggang deh selama 1 jam.

Eits, sebelum dimakan, jangan lupa simpan dulu di kulkas selama 3 jam. Dijamin jadi favorit keluarga!

  • Chicken with Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce

Setelah makan hidangan berbuka puasa, keluarga pasti lapar dan ingin makanan berat. Jika bosan dengan olahan ayam yang biasa, Anda bisa membuat ayam panggang dan disajikan dengan saus kacang.

Cara membuatnya juga mudah sekali. karena hanya membutuhkan sebuah panci untuk mencampurkan selai kacang, air, cuka apel, gula aren, kecap asin, minyak, jahe yang telah dihaluskan dan biji wijen. Masak hingga mendidih, kira-kira satu menit, lalu kecilkan api dan aduk hingga satu menit. Selesai, deh!

Mau dicocol atau dituang ke atas ayam, dua-duanya sama-sama lezat.

  • Chocolate Peanut Butter Mug Cake

Percaya nggak sih kalau siapapun bisa bikin dessert lezat ini dalam 10 menit? Yes, bisa banget!

Anda hanya perlu mencampurkan selai kacang, tepung, bubuk coklat, gula, baking powder, garam, susu hangat, mentega, dan vanili ke dalam mug yang aman untuk microwave.

Lalu, masukan ke dalam microwave dan atur waktu selama 1 menit 30 detik. Setelah selesai, kamu bisa taburkan chocolate chip atau sirup coklat sesuai selera. Cocok banget nih buat yang nggak punya waktu bikin menu buka puasa atau saat anak tiba-tiba ingin ngemil kue coklat.

  • Peanut Butter BBQ Chicken Melt

Masih ada sisa makanan seperti ayam atau daging sisa sahur? Jangan sampai mubazir!

Anda bisa kreasikan sisa makananmu untuk jadi menu buka puasa, lho. Hanya perlu siapkan roti dan letakkan di tray pemanggang. Di mangkok terpisah, campurkan selai kacang, saus BBQ, dan jus jeruk. Sisakan setengah dari campuran saus tersebut di mangkok lainnya.

Lalu, masukan ayam atau dagingnya ke saus dan letakkan di atas roti. Lengkapi dengan taburan keju mozarella di atasnya dan dipanggang selama 5 menit saja! Sensasi makan di restoran dengan bahan-bahan yang mudah, buka puasa jadi lebih nikmat.

  • Quick Flourless Peanut Butter Muffins

Ingin makan dessert untuk buka puasa tapi lagi diet? Nggak masalah!

Cobain resep ini, yuk!

Muffin tanpa tepung ini cocok untuk kamu yang ingin buka puasa dengan yang manis-manis dan rendah kalori. Kamu hanya perlu campurkan selai kacang, telur, pisang, baking soda, vanili, dan madu di-blender. Jika sudah halus, tuangkan adonan tersebut ke cetakan muffin atau cupcake yang kamu punya.

Anda juga bisa tambahkan topping kesukaan seperti kismis, kacang almond atau coklat. Panggang hingga 12 menit dan muffin tanpa tepung pun sudah jadi! Sehat dan enak!

Agar bulan Ramadanmu lebih menyenangkan dan mengasyikan meski di tengah pandemi, tidak hanya mencoba resep-resep di atas, kamu juga bisa ikutan berbagai aktivitas seru dari Skippy Peanut Butter!

Ada berbagai menu-menu lezat yang bisa kamu coba untuk olahan buka puasa atau sahur sekeluarga, hingga lomba membuat resep. Selain itu, banyak kuis dan acara-acara virtual seru dengan hadiah-hadiah menarik yang pastinya akan menciptakan #NikmatRamadanYangBerbeda tahun ini!. (*)