JAKARTA, ITN — Indomilk, merek dairy dari PT Indolakto (entitas anak PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk) yang telah dipercaya lebih dari 50 tahun di Indonesia, menutup rangkaian edukasi tahun 2025 dengan mengajak pelaku kafe dan bakery mengeksplorasi berbagai produk susu dan olahannya dalam beragam kreasi Kopi Padanan (coffee pairing).
Inisiatif ini menegaskan peranan dan posisi Indomilk FnB Solutions: Your All-in-One Dairy from Coffee to Dessert sebagai mitra dairy satu pintu yang bagi pelaku kafe, bakery, dan UMKM di Indonesia; melalui edukasi berkelanjutan seputar coffee pairing dan creative home baking, Indomilk membantu pelaku usaha menghadirkan menu yang konsisten, relevan, dan mudah direplikasi, sekaligus meningkatkan pengalaman pelanggan serta mendorong daya saing bisnis dari kopi hingga hidangan penutup (dessert) dengan dukungan portofolio produk lengkap, bersertifikat halal, dan jaringan distribusi nasional.
Seiring dengan bertransformasinya kafe dan perilaku konsumen yang mulai bergeser, kafe tidak lagi sekadar tempat ngopi melainkan multi-occasion lifestyle hub (pusat gaya hidup berbagai acara) dengan format santapan sepanjang hari, di tengah batas yang kian kabur antara kedai kopi (coffee shop / café), bakery, gerai hidangan penutup (dessert bar), dan resto; konsep kreasi coffee pairing menjadi pembeda yang relevan karena memperkaya pengalaman rasa, memperpanjang waktu kunjungan konsumen, dan menaikkan nilai transaksi.
Praktiknya dirangkum dalam empat pilar yang mudah dieksekusi dan konsisten di operasional harian, hidangan ringan (casual dining), camilan (snack), hidangan penutup (dessert), dan inovasi minuman sehingga kedai atau gerai dapat memperluas momen konsumsi tanpa kehilangan identitas merek.
Dalam lanskap ini, Indomilk FnB Solutions menjawab kebutuhan pelaku usaha melalui layanan Indomilk satu pintu (one-stop dairy), menyediakan bahan baku dairy yang handal dan terstandar untuk eksekusi lintas kategori, dari kopi hingga hidangan penutup (dessert), agar pengalaman pelanggan meningkat sekaligus kinerja penjualan terangkat.
Trade Marketing Food Service Manager PT Indolakto, Prita Utami mengatakan, “Perilaku konsumen yang dinamis ini membuat pelaku bisnis café & bakery berupaya untuk bisa terus beradaptasi, menyajikan kreasi yang relevan dengan keinginan pelanggannya”.
“Melalui program edukasi yang kami lakukan sepanjang tahun, Indomilk ingin berbagi wawasan, ide, inspirasi seputar produk susu dan olahannya, serta beragam kreasi menu yang up-to-date. Indomilk ingin mendorong pelaku bisnis untuk terus beradaptasi, menyesuaikan strategi bisnisnya agar dapat memenuhi selera konsumen yang dinamis melalui portofolio produk yang lengkap,” ungkapnya.
Pernyataan ini sejalan dengan layanan Indomilk satu pintu (one-stop dairy) yang ditawarkan Indomilk FnB Solutions untuk menyederhanakan operasional sekaligus menjaga konsistensi kualitas di gerai.
Indomilk FnB Solutions meneguhkan perannya sebagai solusi dairy satu pintu bagi semua format usaha makanan dan minuman skala industri, menengah, kecil dan mikro melalui portofolio komprehensif yang konsisten dan didukung ketersediaan nasional.
Sebagai bagian dari Indofood Group, Indomilk menghadirkan produk Indonesia untuk pelaku usaha Indonesia, sehingga kafe dan bakery tidak perlu bergantung pada bahan impor yakni kebutuhan utama tersedia lengkap, mulai susu segar/pasteurisasi, susu UHT, susu bubuk full cream, krimer kental manis, evaporasi, butter/mentega, hingga es krim.
Dengan suplai terintegrasi, gerai dapat fokus pada pengalaman rasa baik di bar maupun dapur, serta menjaga loyalitas konsumen. Dalam aplikasi, susu segar, susu UHT dan evaporasi, sangat ideal dalam berbagai racikan minuman serta menjaga karakter kopi atau teh; sementara susu segar dan susu bubuk full cream mendukung pembuatan gelato yang lembut, kaya rasa, dan konsisten. (*)
