JAKARTA, ITN- DI era modernasi, memilih makanan sehat tidaklah mudah di bandingkan dengan makanan siap saji yang menjamur.
Memenuhi kebutuhan tersebut, Grain Traders secara resmi membuka restoran pertamanya di Indonesia di kawasan perkantoran World Trade Centre 5 di Jakarta Selatan, Rabu (6/11/19).
Grain Traders merupakan restoran makanan sehat asal Singapura dengan memberikan masyarakat makanan yang enak, sehat dan tepat nutrisi. Restoran asal Singapura ini pertama kali didirikan pada 2015 dan menyajikan sekumpulan makanan sehat yang unik dan kreatif.
Menu Grain Traders dirancang oleh Culinary Director, Gisela Salazar Golding, yang bertujuan agar pelanggan dapat berkreasi menciptakan berbagai kombinasi makanan mereka sendiri dengan pilihan 6 grain, 7 protein, 16 sayuran, 6 dressing dan 7 topping.
“Melalui berbagai perjalanan kami ke Jakarta selama beberapa tahun terakhir, kami senang untuk dapat melihat bahwa ada kebutuhan untuk makanan yang lebih sehat dan lebih conscious. Sebuah pergerakan yang mengutamakan sayuran dan konsep-konsep yang berbasis grain sedang naik daun, bersama dengan aneka konsep wellness sebagaimana banyak orang Indonesia berusaha untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat,” jelas sang pendiri, Javier Perez.
Lebih lanjut ia mengatakan, “Dengan ini, kami di Grain Traders ingin berbagi interpretasi kami atas konsep conscious eating dan rasa cinta kami terhadap bahan-bahan yang segar dan proses memasak yang sarat dengan pemikiran”.
“Niat kami adalah agar para warga Jakarta dapat memberikan apreasi atas apa yang kami sajikan dan menikmati makanan kami di dalam keseharian mereka,” ungkapnya.
Setiap sajian disiapkan untuk dapat segera dinikmati, menggunakan bahan-bahan yang didapatkan secara lokal sesuai dengan musim panen sayuran. Semua makanan dimasak secara langsung di depan pelanggan dengan metode panggang, bakar, tumis dan sous-vide di dapur yang berkonsep open kitchen.
“Reflect to Singapore. Karena di Singapura outletnya di perkantoran. Office is complex, we think WTC 5 similar kaya yang di Singapura,” ujar Adhi Putra Tawakal, Marketing Manager Nusantara Pacific pada kesempatan yang sama.
Selain menyajikan makanan sehat, setiap Grain Traders dirancang untuk menjadi sebuah lingkungan yang sarat dengan pengalaman, dimana makanan bertemu dengan desain, musik dan seni.
Di Jakarta sendiri, outlet Grain Traders hadir dengan konsep homey layaknya rumah tinggal. Untuk menghadirkan konsep tersebut, Grain Traders bekerja sama dengan perajin dan seniman asal Indonesia.
Selain menghadirkan makanan sehat, di sini juga terdapat coffee shop yang menyediakan beragam menu kopi dan pastry. Setiap menu sehat yang dihidangkan di restoran ini, dibanderol mulai dari Rp85 ribu. Untuk kopi mulai dari Rp30 ribu. Rencananya, tahun depan Grain Traders akan kembali membuka dua cabang di Indonesia. Khususnya di Jakarta Pusat dan Selatan.
Tim Grain Traders juga mengambil inspirasi dari kota-kota dimana mereka tinggal untuk menciptakan sajian-sajian khas lokal. Salah satu contohnya adalah GT Nasi Lemak Brown Rice, sebuah versi yang lebih sehat dari makanan street food populer yang dibuat dengan whole grains dimasak secara lamban dengan menggunakan santan lokal, pandan dan aneka bumbu hingga nasinya menyerap seluruh aroma dan rasanya.
Grain Traders memberikan makanan yang tepat di waktu sarapan, makan siang dan makan malam dengan dedikasi yang tidak mengenal kompromi, bukan hanya terhadap kualitas makanan, tetapi juga hospitality. Dengan pelayanan yang dirancang untuk mengantisipasi kebutuhan tamu, tulus dan penuh keterlibatan, sehingga terasa seperti sebuah perbincangan yang hidup dengan teman.
Layanan pesan antar online untuk Grain Traders tersedia juga melalui aplikasi GrabFood. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di www.grain-traders.com. (sasha)
