JAKARTA, ITN- MASAKAN rumah di bulan Ramadhan merupakan momen spesial yang selalu dinantikan keluarga. Bakso menjadi pilhan masakan yang tak pernah lekang waktu, selalu menjadi pilihan.
Pada kesempatan kali ini, IndonesiaTripNews.com sambil menunggu berbuka puasa dan melaksanakan solat Tarawih di Masjid Istiqlal mengikuti acara demo masak oleh Chef Dhea Annisa dengan bahan bakso.
“Untuk menemani bersantap sahur dan berbuka puasa, Bakso Sumber Selera dapat menjadi menu favorit keluarga Indonesia, selain tentunya nikmat dan praktis,” ujar Chef Dhea Annisa pada acara demo masak disela acara peluncuran #BerbagiKelezatan dan Buka Puasa Bersama yang diselenggarakan produk Bakso Sumber Selera di Masjid Istiqlal, Jakarta Pusat, Senin (5/6/17).
Berikut ini chef Dhea menampilkan dua resep favorit Bakso Sumber Selera:
Pasta Carbonara Bakso Telur Asin
Bahan : ½ bungkus Angel Hair Pasta, 5 buah telur asing matan, pisahkan putih dan kuningnya, 7 butir Bakso Sumber Selera dan belah atasnya, 5 buah jamur champignon di iris, 3 siung bawang putih ukuran besar, 5 lembar daung kari, 100 ml susu cair, 4 buah cabai rawit merah (jika suka pedas).
Cara memasak :
- Rebus pasta hingga matang al dente, sisihkan, simpan sedikit air rebusannya
- Tumis bawang putih dan daun kari hingga harum, tambahkan cabai rawit merah, tumis sebentar
- Hancurkan kuning telur asin dii wadah , tambahkan air rebusan pasta, aduk rata
- Masukkan ke dalam tumisan bawang putih
- Masak hingga berbusa, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
- Masukkan bakso dan jamur, masak hingga mendidih jika bakso dan jamur matang, tambahkan pasta
- Aduk sebentar, matikan api dan sajikan
Kebab Bakso
Bahan : 3 lembar kulit tortilla
Marinade : 15 butir bakso sumber selera di belah menjadi empat bagian, 3 siung bawang putih cincang halus, 3 sdm saus BBQ, paprika merah dan kuning dipotong dadu, bawang bombay potong dadu, 1 sdt oregano kering
Saus kebab (aduk rata): 4 sdm mayonnaise, 2 sdm saus sambal, dan 1 sdm saus BBQ
Topping : Tomat, ketimun, selada, dan keju parut
Cara Memasak:
- Marinade bahan-bahan 30 menit di kulkas, kemudian tusuk dengan tusuk sate (selang seling antara bakso dan sayuran)
- Bakar hingga bakso matang
