{"id":5357,"date":"2017-08-25T09:28:48","date_gmt":"2017-08-25T02:28:48","guid":{"rendered":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/?p=5357"},"modified":"2017-08-30T09:40:06","modified_gmt":"2017-08-30T02:40:06","slug":"berkah-bango-lezat-di-hari-raya-idul-adha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/perjalanan-wisata\/berkah-bango-lezat-di-hari-raya-idul-adha\/","title":{"rendered":"“Berkah Bango Lezat” di Hari Raya Idul Adha"},"content":{"rendered":"

JAKARTA, ITN- <\/strong>BANGO<\/strong>,<\/strong> kecap produksi PT Unilever Indonesia, Tbk kembali melanjutkan komitmennya untuk memberikan berbagai inspirasi kelezatan hidangan kambing di hari raya Idul Adha. Tahun ini, Bango menggelar serangkaian aktivitas istimewa bertema \u201cBerkah Lezat Bango\u201d.<\/p>\n

\u201cBerqurban di hari raya Idul Adha mengingatkan kita untuk berbagi berkah dan rezeki, baik dengan orang-orang terdekat ataupun mereka yang membutuhkan. Dengan berbagi daging qurban kepada kaum Dhuafa dan pihak-pihak lain yang berhak sebagai bentuk mensyukuri nikmat, semua umat muslim berkesempatan menikmati aneka hidangan khas Idul Adha yang lezat sehingga perayaan hari raya ini menjadi lebih hangat dan penuh makna,\u201d ujar Senior Brand Manager <\/em>Bango PT Unilever Indonesia, Tbk, Kaninia Radiatni pada jumpa pers \u201cBango Dorong Semangat Berbagi Kelezatan Hidangan Kambing di Hari Raya Idul Adha\u201d di Rumah Maroko, Jakarta, Kamis (24\/8\/17).<\/p>\n

\"\"Terinspirasi dari hal ini, Bango mempersembahkan program \u201cBerkah Lezat Bango\u201d berupa serangkaian aktivitas yang bertujuan menghangatkan suasana hari raya Idul Adha dengan kelezatan aneka hidangan kambing yang otentik.<\/p>\n

Aktivitas yang pertama adalah sebuah activation <\/em>bertema \u201cDapur Lezat Bango\u201d yang akan digelar di hari raya Idul Adha pada tanggal 1 September 2017 bermitra dengan Lembaga Amil Zakat Nasional Al-Azhar, kegiatan ini akan secara serempak diadakan di tujuh masjid yang tersebar di enam kota besar di Indonesia.<\/p>\n

\"\"Ketujuh masjid tersebut adalah: Masjid Agung Al-Azhar dan Masjid Al-Azhar Sentra Primer (Jakarta), Masjid Cheng Ho (Surabaya), Masjid Agung Jawa Tengah (Semarang), Masjid Ki Marogan (Palembang), Masjid Al Jihad (Medan), dan Masjid Raya Makassar (Makassar).<\/p>\n

Direktur Lembaga Amil Zakat Nasional Al-Azhar, Sigit Iko Sugondo, menerangkan, \u201cPemilihan masjid-masjid ini didasarkan atas beberapa faktor, seperti lokasi yang strategis, luas area masjid, kekayaan sejarah dan peranan penting masjid tersebut di tengah masyarakat lokal, jumlah penerima manfaat, serta faktor-faktor teknis lainnya yang dapat mendukung keamanan dan kelancaran kegiatan di masing-masing lokasi.\u201d<\/p>\n

Secara total, \u201cDapur Lezat Bango\u201d akan membagikan 10.000 bingkisan kepada kaum Dhuafa. Selain berisi daging dari pemotongan qurban di masjid, bingkisan ini\u00a0 dilengkapi dengan hidangan kambing legendaris siap santap yang diolah langsung oleh para legenda kuliner dari kota masing-masing, kecap Bango, serta bahan-bahan masak yang nantinya dapat mereka gunakan untuk mengolah daging qurban yang mereka peroleh di rumah masing-masing.<\/p>\n

Hari ini turut hadir dua dari sosok-sosok legenda kuliner yang akan terlibat dalam aktivitas \u201cDapur Lezat Bango\u201d nanti. Mereka merupakan para penjaja hidangan kambing favorit yang terkenal akan konsistensinya dalam menjaga kelezatan dan keotentikan hidangan mereka dari waktu ke waktu. Yang pertama adalah Rumah Makan Nasi Ulam Ibu Yoyo (Jakarta) dengan hidangan Gorengan Kambing sebagai salah satu menu unggulan dari rumah makan yang telah berdiri sejak tahun 1951 ini. Berbeda dari namanya, hidangan ini adalah campuran antara gulai dan semur. Disajikan dalam kuah yang lezat dan gurih, kita dapat memilih isiannya, yaitu daging, jeroan atau campur.<\/p>\n

Legenda kuliner yang kedua adalah Gecok Kambing Mantep Roso (Semarang). Gecok merupakan hidangan otentik khas kecamatan Tuntang, kabupaten Semarang. Kemunculan gecok di wilayah ini dimulai tahun 1940an, dimana salah satu pedagang gecok yang paling legendaris dan bertahan hingga kini adalah Gecok Kambing Mantep Roso. Awalnya gecok dikenal sebagai obat capek atau lelah karena paduan pedas antara merica dan cabai Jawa (atau cabai Jamu) membuat tubuh jadi berkeringat dan terasa lebih segar. Uniknya lagi, ketika disantap, kuahnya terasa sedikit berpasir karena kelapa sangrai yang ditambahkan ke dalamnya.<\/p>\n

Yang lebih istimewa, di \u201cDapur Lezat Bango\u201d nanti, Bango juga akan mengundang orang-orang yang berqurban, panitia pelaksana qurban, relawan dan masyarakat sekitar masjid untuk mendapatkan berbagai inspirasi mengolah kambing langsung dari para legenda kuliner. Pada kesempatan ini, mereka juga dapat menikmati aneka hidangan kambing legendaris yang lezat di tengah suasana penuh kebersamaan.<\/p>\n

\"\"
Gecok Kambing Mantep Roso<\/figcaption><\/figure>\n

Selain itu, bentuk berbagi lainnya yang Bango persembahkan melalui program \u201cBerkah Lezat Bango\u201d adalah ragam resep olahan daging kambing yang dapat diakses melalui website www.bango.co.id dan akun Facebook Warisan Kuliner, dimana para ibu akan mendapatkan berbagai tips dan panduan untuk mengolah hidangan kambing yang otentik dan lebih variatif.<\/p>\n

Selain resep yang disusun oleh tim ahli dan sederetan legenda kuliner pilihan Bango, para ibu juga dapat saling berbagi inspirasi dalam mengolah hidangan kambing yang lezat melalui Instagram dengan menggunakan hashtag #BerkahLezatBango.<\/p>\n

\u201dPada akhirnya, melalui seluruh rangkaian kegiatan ini, Bango berharap kita semua dapat lebih memaknai nilai berbagi di tengah perayaan Idul Adha melalui kelezatan aneka olahan hidangan kambing yang lezat yang otentik,\u201d tutup Kaninia. (*\/evi)<\/p>\n

\"\"
Gorengan Kambing<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Gecok Mantep Roso <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Bahan-bahan:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg daging kambing<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 ons gula jawa<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 lembar daun salam<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 lembar daun jeruk<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Blendo <\/em>secukupnya<\/p>\n

 <\/p>\n

Bumbu yang di-gongso<\/em>:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdt merica<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 siung bawang merah<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 siung bawang putih<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 buah cabe jawa<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 ruas jahe<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 ruas kunyit<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kayu manis (sepotong kecil)<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sejumput adas<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sejumput mesoyi<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 buah kapulaga<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 buah kemiri<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kecap manis Bango secukupnya<\/p>\n

 <\/p>\n

Cara memasak:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Daging kambing dihalup-halupi <\/em>(direbus dengan garam) untuk melunakkan dan memberi rasa. Angkat tiriskan lalu potong dadu<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Semua bumbu di-gongso<\/em> (dimasak setengah kering) hingga matang<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Panaskan 1 \u00bd ltr air. Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah di-gongso<\/em>, 1 sdm garam, 1 ons gula jawa, 1 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Setelah semua tercampur rata, masukkan daging kambing lalu masukan blendo<\/em> dan tunggu hingga matang<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/td>\n

Gorengan Kambing Ibu Yoyo<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Bahan-bahan:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg daging kambing<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 kg jeroan kambing<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 buah kelapa sayur parut tidak dikupas<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bd kg cabe merah besar<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bd kg cabe merah keriting<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 buah gula kelapa<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm lada<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kecap manis Bango, secukupnya<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 siung bawang merah<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 siung bawang putih<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 siung lengkuas<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 siung jahe<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm ketumbar<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm jinten<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 buah kayu manis<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 buah pala<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 sdm klabet<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 ons kemiri<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm garam<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 sdt penyedap<\/p>\n

 <\/p>\n

Cara memasak:<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sangrai bumbu lalu tumbuk hingga halus<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Peras kelapa lalu ambil santannya<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kukus cabai merah besar dan cabai keriting, lalu tumbuk hingga halus<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Cuci daging dan jeroan kambing hingga bersih, kemudian rebus hingga matang<\/p>\n

\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Masukkan gula kelapa, irisan bawang merah, kecap manis Bango, lada halus, garam dan bumbu penyedap ke dalam air rebusan daging. Rebus daging hingga tercium aroma matang<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. RESEP INSPIRASI DARI BANGO<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n


    \n<\/strong><\/p>\n\n\n\n
    Sate Kambing Tegal ala H. Sadjim<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Bahan-bahan:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 500 gr daging kambing potong dadu<\/p>\n

    (termasuk gajih)<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bumbu celup<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 50 gr buah nanas setengah matang,<\/p>\n

    parut halus<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 gr kacang tanah, goreng dan haluskan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm kecap manis Bango<\/p>\n

     <\/p>\n

    Bumbu kecap<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10 cabe rawit merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10 bawang merah, iris halus<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 buah tomat merah, potong kasar<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 sdm Kecap Bango<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cara memasak:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Campurkan semua bahan bumbu celup,<\/p>\n

    aduk merata, sisihkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tusukkan daging kambing (boleh diselingi<\/p>\n

    gajih) dengan tusuk sate<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Celupkan ke parutan nanas dan lumuri<\/p>\n

    dengan bumbu kacang<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bakar di atas arang sampai matang<\/p>\n

     <\/p>\n

    Bumbu kecap<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ulek kasar cabe rawit. Letakkan di piring<\/p>\n

    bersama kecap manis, bawang merah<\/p>\n

    dan tomat<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sajikan sate goreng kambing dengan bumbu<\/p>\n

    kecap<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/td>\n

    		Nasi Goreng ala Kebon Sirih<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Bahan-bahan:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 300 gr daging kambing, diiris tipis atau<\/p>\n

    potong kotak-kotak kecil (sesuai selera)<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 450 gr nasi matang (sebaiknya nasi yang<\/p>\n

    dimasak sehari sebelumnya)<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 gr minyak samin<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 ml kaldu kambing (bila tidak ada,<\/p>\n

    gunakan air matang)<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 cm kayu manis<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 lembar daun bay (semacam daun salam)<\/p>\n

     <\/p>\n

    Bumbu halus:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 7 siung bawang merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 siung bawang putih<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 biji cabe merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 biji cabe rawit merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bc sdt kunyit bubuk<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bc sdt jintan bubuk<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 biji cengkeh, dihaluskan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 biji kapulaga, dihaluskan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kecap manis Bango, secukupnya<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Garam, secukupnya<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cara memasak:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Panaskan minyak samin di dalam wajan,<\/p>\n

    masukkan kayu manis, daun bay, dan<\/p>\n

    bumbu halus lalu tumis hingga harum.<\/p>\n

    Tambahkan daging kambing ke dalamnya,<\/p>\n

    kemudian aduk hingga bumbu merata<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tambahkan kaldu kambing, biarkan<\/p>\n

    mendidih hingga daging kambing matang<\/p>\n

    dan kaldu agak mengental<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Masukkan nasi, kecap Bango serta<\/p>\n

    garam, aduk hingga tercampur merata dan<\/p>\n

    nasi agak mengering<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Siap disajikan dengan acar dan emping<\/p>\n

    atau kerupuk<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

     <\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n
    Kari Kambing<\/strong><\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    Bahan-bahan:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 600 gr daging kambing bagian paha, potong-<\/p>\n

    potong<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 ltr santan\u00a0 (1 butir kelapa) – 500 ml encer<\/p>\n

    dan 500 ml kental<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 batang serai, memarkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 lembar daun jeruk<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4 cm lengkuas, memarkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 cm kayu manis<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 sdm minyak untuk menumis<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm kecap manis Bango<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Daun kari<\/p>\n

     <\/p>\n

    Bumbu halus:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10\u00a0 butir bawang merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 siung bawang putih<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 sdm bubuk kari<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdt garam<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bd\u00a0 sdm gula pasir<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 10 buah cabai merah keriting<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Atau jika tidak pakai bubuk kari bisa<\/p>\n

    diganti dengan bumbu sbb:<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 2 cm jahe<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 4 cm\u00a0 kunyit<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 4 butir kemiri sangrai<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 \u00bd sdm ketumbar sangrai<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 4 butir cengkeh sangrai<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 2 butir pekak sangrai<\/p>\n

    \u00fc\u00a0 3 butir gardamon, sangrai<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cara memasak:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tumis semua bumbu halus, serai, daun<\/p>\n

    jeruk, lengkuas, kayu manis, hingga matang<\/p>\n

    betul dan harum<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tambahkan daging kambing, tumis hingga<\/p>\n

    berubah warna , masukkan santan encer,<\/p>\n

    masak hingga daging kambing lunak<\/p>\n

    dengan api sedang sambil sesekali<\/p>\n

    diaduk agar santan tidak pecah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tambahkan santan kental lalu masak dengan<\/p>\n

    api kecil hingga matang dan daging lunak\u00a0 lalu. Masukkan daun kari dan kecap manis Bango<\/p>\n

     <\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/td>\n

    		Rica Rica Kambing<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Bahan-bahan:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 500 gr daging kambing bagian paha, potong potong<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 ltr air<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3 cm jahe memarkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 batang serai, memarkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 lembar daun jeruk<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 sdm air asam jawa<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdm kecap manis Bango<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 sdt gula pasir<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 sdm minyak untuk menumis<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Bawang merah goreng untuk pelengkap<\/p>\n

     <\/p>\n

    Bumbu halus:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 20 buah cabe merah keriting<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 8 butir bawang merah<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 5 siung bawang putih<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 cm jahe<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 cm kunyit<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 sdt garam<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bd sdt terasi<\/p>\n

     <\/p>\n

    Cara memasak:<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Rebus daging kambing dengan 2 ltr air, jahe, 2 lembar daun salam hingga lunak. Angkat lalu potong-potong, sisihkan<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum lalu masukkan air asam, kecap manis, gula pasir<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Masukkan daging kambing, masak hingga meresap, tambahkan 500 ml air lalu masak hingga\u00a0 mengental dan daging lembut<\/p>\n

    \u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Hidangkan dengan taburan bawang goreng<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    JAKARTA, ITN- BANGO, kecap produksi PT Unilever Indonesia, Tbk kembali melanjutkan komitmennya untuk memberikan berbagai inspirasi kelezatan hidangan kambing di hari raya Idul Adha. Tahun ini, Bango menggelar serangkaian aktivitas istimewa bertema \u201cBerkah Lezat Bango\u201d. \u201cBerqurban di hari raya Idul Adha mengingatkan kita untuk berbagi berkah dan rezeki, baik dengan orang-orang terdekat ataupun mereka yang […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5358,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5357","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kuliner","8":"category-perjalanan-wisata"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/posts\/5357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/comments?post=5357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/posts\/5357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/media\/5358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/media?parent=5357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/categories?post=5357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/indonesiatripnews.com\/jason\/wp\/v2\/tags?post=5357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}